Rasa segar
dan pedas dari kuahnya saja sudah menggugah selera ......... apalagi disantap
dengan nasi putih hangat pasti sedaaap ................
Ø
Bahan-bahan :
½ Kg ikan
bandeng
1 buah jeruk nipis
1 jari kunyit (haluskan)
5 siung bawang merah (iris halus)
3 siung bawang putih (iris halus)
3 buah cabe merah (iris halus)
5 buah cabe rawit merah
75 gram asem jawa
Garam
Penyedap rasa
Ø
Cara membuat :
Bersihkan ikan bandeng, potong-potong menjadi 2 bagian, kemudian
lumuri dengan air jeruk dan garam. Remas-remas asam jawa tambahkan air 3 gelas
kemudian saring. Masukan ikan bandeng ke air asam jawa tambahkan kunyit, irisan
bawang dan cabe, garam dan penyedap
rasa. Masak dengan api kecil hingga
bumbu meresap dan matang, angkat dan sajikan.